吉野家の牛丼、店舗と急速冷凍品の味比べ

吉野家の牛丼１２個、１ダースがクロスワークのレビュー企画で当選して送られてきました。
外食はめったにしないわたしなので、吉野家の牛丼を食べたのは相当前になります。ショップでは店舗と同じ"秘伝の味"を謳っていますがさて同じ味かどうか、数年ぶりに吉野家に行って食べて比べてみました。

吉野家の店舗の牛丼の味

住まい兼オフィスから自転車で５分もかからないところに吉野家があります。
　

牛丼の並を頼みました。

吉野家で嬉しいのは紅ショウガが食べられること。紅ショウガはわたしの大好物で、牛丼の具がかかっていなくてもご飯を食べられるほどです。この日もたっぷりと盛りましたが、盛ってから味覚が狂ってしまうことに気が付いたので、牛丼を食べ終えてから紅ショウガは食べました。

味は急速冷凍品に比べてやはり美味しいです。
わたしは食にあまり関心が無いのでうまく表現は出来ませんが、味が違います。
といって、味付けは同じです。これは想像ですが、牛丼の具を煮付け、ご飯に盛りつけお客に出すという単純そうな作業でも手際よく行うことで味を引き出しているのではないかと思います。

そのやり方を見習えば、急速冷凍品の方もより美味しく頂けるのではないかと思いました。

これが食べ比べた牛丼の急速冷凍品です。かちんかちんに凍らせてあります。

５分間、熱湯に通します。

ご飯に盛りつけ。
わたしはどんぶりは持っていないので、普段使用している木製の椀で食べました。
牛丼の具の量ですが、並盛りよりも冷凍食品の方が多いような気がしました。