先々月に開催されたタムロンのブロガーミーティングでいただいた本格的にスパイスで作るインド風のカレーを作りました。
これまでタイ風のカレーは作って食べていたのですが、インド風は初めてです。
パッケージに、「半日寝かせるとより美味しくなります」と書かれていたのですが、その通りで、半日、一日と寝かせる日が長くなるほど味がまろやかになり、どんどん美味しくなって行きました。
大量に調理したので３日間食べていたのですが、３日目が一番美味しかったです。
本格インド風チキンカレー
これが本格インド風チキンカレーです。
材料
カレーブック１セット
鶏のもも肉 500g
玉ねぎ 中４個
ニンニク 二欠片
ショウガ 二欠片
トマトケチャップ 大さじ３
オリーブオイル 大さじ３
塩 小さじ１
コンソメスープ ３カップ
今回使用した材料は、パッケージに書かれている材料とほぼ同じです。
カレーブックがあれば、あとの材料のほとんどは台所にありました。
